当社普通冷蔵庫へ入庫されていた冷蔵品の販売が終了し、2月14日（土）より、CA冷蔵品へ切り替わりました。

【1日あたりの販売数】（2月14日現在予定）

サンふじ　約1,000～1,500

ジョナ　　約500～700

王林　　　約300～500

CA冷蔵庫からの出荷は、このペースで3月下旬まで続く見込みです。

 

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→　CA冷蔵の「CA」とは…？？

controlled atmosphere storageの略です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれの単語を訳すと―

Controlled：コントロール

Atmosphere：空気、気圧

Storage：貯蔵、保管

その名の通り、冷蔵庫内部の気体の組成や湿度を人為的に制御し、低温管理の下でりんごを貯蔵する方法です。これにより、りんごの呼吸が抑制され、長期間鮮度を保つことが可能となります。その保管期間は普通冷蔵に比べ、格段にアップします。

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私たちが一年中食味の良いりんごを食べられるのは、このCA貯蔵という冷蔵技術のおかげです。

当社CA冷蔵庫は、会社設立直後の平成7年から稼働しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい青森りんごを全国、そして世界へ届けるために、CA冷蔵庫は欠かせない存在です。